REPENSAR EL FUTURO

PRESENTES en el UNIV 2018 

En nuestro centro cultural Catalpa hubo tertulia para contar las emocionantes experiencias de las cuatro chicas caleñas que participaron junto con otras colombianas, 26 en total, en la 50ª. versión del Congreso UNIV 2018. 

A este Congreso de universitarios que se organiza en Roma cada año, asistieron más de 1.500 personas de más de 63 nacionalidades, y participaron en las conferencias, ponencias y debates alrededor del tema central “Repensar el Futuro”. 

El tema se trabajó de manera interdisciplinaria, moviendo a las participantes a plantear propuestas e iniciativas concretas, al alcance de su mano, para influir positivamente en la sociedad, porque “repensar el futuro comienza contigo y, ahora.”.

Las chicas también tuvieron oportunidad de vivir la Semana Santa en Roma presenciando,  junto con los demás asistentes al Congreso, a algunas ceremonias y audiencias junto al Santo Padre. 
El Papa Francisco envió a los jóvenes participantes del Congreso UNIV un mensaje por este 50 aniversario donde termina diciéndoles: 
“…Os invito a salir de vosotros mismos, venciendo la comodidad y el egoísmo de pensar sólo a vuestras cosas, para poneros en camino al encuentro de las personas necesitadas, y servirlas con vuestros talentos. Ese es el mejor modo de seguir a Cristo y de tener siempre el corazón enamorado de Él.”

SALUD Y BIOÉTICA

PROYECTO DE LEY SOBRE EUTANASIA INFANTIL
por Sonia  A. Muñoz F. MD

Un nuevo proyecto de ley busca ser aprobado en Colombia, acerca de la Eutanasia Infantil: “…de 7-12 años, contando con la aprobación de ambos padres de familia; de 12-14 años, prevalecerá el deseo del paciente sobre los padres y, de 14 años en adelante, ellos deciden”.
Reflexiones:
1. Se habla de “el derecho a la muerte digna de los menores” negando lo verídico; la única muerte digna del ser humano a cualquier edad es la muerte natural. Cuando quitamos la vida, le robamos la dignidad al ser humano. Según esta ley, la solución al dolor o padecimiento crónico de un niño es ¿matarlo?

2. Frente a la Constitución, la mayoría de edad para ejercer la autonomía son los 18 años. A esa edad les permiten sacar la licencia de conducción, comprar licor, tomar decisiones frente a procesos quirúrgicos, etc. Pero para quitarse la vida sí pueden ser autónomos desde los 12 años. ¿Qué intereses económicos, políticos o ideológicos hay detrás de este tipo de resoluciones????

3. “Se respetará la vida de 0-6 años”. ¿Hasta cuándo?  Porque así empezaron Holanda y Bélgica, donde ahora la eutanasia es legal y aplicable desde el recién nacido hasta el adulto mayor, sin restricciones.

4. “No se tendrá en cuenta el sindrome del cuidador cansado”. Sabemos que un niño enfermo es vulnerable, influenciable e indefenso. Entonces, ¿no es el adulto cuidador el que está cansado de ver al niño enfermo? ¿Y confunde su cansancio con compasión por el niño?

5. ¿Qué le conviene más al Estado económicamente: Convencer a las personas para que eliminen a los enfermos crónicos o sostener los tratamientos, hospitalizaciones y procedimientos por largo tiempo?

6. ¿Por qué no invertimos más en investigación y recursos para mejorar los cuidados paliativos y el tratamiento del dolor?

ETIQUETA

APERITIVOS Y ESPUMOSOS
por  Lily Mosquera de Jensen

Aperitivos:
El jerez seco se puede catalogar como el aperitivo por excelencia. Usualmente se sirve al clima, pero hay quienes lo prefieren frío. La copa apropiada es larga, delgada y bajita. También se sirven como aperitivos los Vermouth secos o dulces, el Dubonnet, el Campari y el Cinzano. Se acostumbra acompañar estos vinos con algún bocadito salado como nueces, maní, almendras tostadas, palitos de queso.
Vinos dulces:
Algunos vinos dulces como el Sauternes se sirven para acompañar el postre; la copa también se coloca en cada puesto y se acostumbra servirlo decantado, en un botellón de cristal. Algunos vinos blancos dulces son también apropiados, como también el sherry dulce, el oporto y el vino madeira.
Vinos espumosos:
En esta categoría se destacan algunos rosé como el Asti Spumante italiano y otros californianos. Algunas prominentes casas de la región de Champagne, en Francia, tienen también su producción en California, con mucho éxito. Tanto Francia como Italia y España producen gran cantidad de vinos espumosos a precios razonables. Sin duda, la Champaña siempre se ha destacado como la reina de los vinos.

Cómo servir la champaña:
La copa abierta en forma de tulipán, era la más usada antes, pero ahora se acostumbra la copa flauta. Estas copas contienen aproximadamente 7 onzas y se debe servir ¾ de su capacidad, o sea, 4 onzas.
Es importante saber destapar la champaña, especialmente si lo hace en frente de los invitados. Para abrir la botella, primero se quita el “bonnet” o sea el papel metálico que cubre el corcho, y el alambre. En ese momento ya no se puede arrepentir de abrirla. Dentro de la botella empieza a formarse  una presión, que en un momento inesperado, disparará el corcho. Por eso se aconseja cubrirlo con una servilleta doblada, sostener la botella con la otra mano, puede sostener la base de la botella contra su cuerpo, y empezar a darle vuelta al corcho. Siempre resulta grato el “pop” ruidoso. 
Tener en cuenta que la champaña se sirve bien fría. Mientras se llenan de nuevo las copas, la botella se debe meter en un balde con hielo y agua.
La champaña es símbolo de festejo, celebración o algún momento de la vida que se quiere recordar como algo muy especial.

MODA

CULTURA COTIDIANA (3)
Vestir bien
por Eva María de Trujillo

Lo que los demás ven cuando nos miran - nuestra imagen - abre un diálogo y produce una respuesta; determina el tono con que nos van a tratar. 
La forma en que nos arreglamos puede ser grata a los demás y generar admiración, o desmotivante y generar rechazo. Puede facilitar un trato respetuoso y amigable; pero también puede incomodar y perturbar a otros, en especial cuando lo que ven, apela a sus instintos.
Vestir bien no es lo mismo que seguir las últimas tendencias; tampoco equivale a gastar mucho. El dinero, las marcas y las modas ayudan, pero no son garantía para estar bien presentadas.  
Para verse bien vestida en cualquier época - independientemente de las “fashions“ que van y vienen – valen estas recomendaciones básicas:

• Vístete pensando en quién eres, qué representas y qué edad tienes.
• Vístete según el lugar y la ocasión (calle, oficina, viaje, campo, playa, deporte, almuerzo, coctel, cena, fiesta, boda, exequias, etc.)
• Conoce tu tipo de cuerpo y aprende a equilibrarlo (rectangular, triangular, triángulo invertido, reloj de arena, pera, manzana, etc.) 
• Usa la talla que te corresponde; evita prendas demasiado ajustadas.
• Evita escotes profundos, cortes insinuantes, faldas mini.
• Evita que tu ropa interior se vea o se marque.
• No exageres ni en maquillaje, ni perfume, ni brillos, ni vuelos.
• Aprende a combinar los colores y escoger los que más favorecen tu rostro.
• Busca armonía y sencillez. Pocos accesorios pero buenos.
• Se discreta; no ostentes; no muestres todo lo que tienes; no exhibas ni logos.
• Revísate en el espejo: cabello arreglado; uñas impecables; rostro atrayente; ropa bien cuidada, sin desperfectos, zapatos en buen estado.
• Y procura estar bonita siempre, también en casa; tu familia lo merece.