DE TODO UN POCO

HABLEMOS DE ÁNGELES 

por María Beatriz Toro de Luna

Dada la proximidad de la fiesta de los santos Arcángeles Miguel, Gabriel y Rafael el 29 de septiembre, y de los Ángeles Custodios el 2 de octubre, me parece oportuno que hablemos de su existencia y presencia en nuestras vidas. 

Además porque creo necesario advertir que en las redes sociales se propaga una vasta ‘publicidad angelical’ de talleres de sanación con ángeles, mediadoras de ángeles, barajas de ángeles, citas con ángeles, canalizadores de ángeles y literatura esotérica sacada de la cábala, etc. Estas ofertas de angelología promovidas por movimientos de la 'Nueva Era' confunden a muchas personas incluso cristianas, porque ignoran que distan mucho de la sana doctrina que enseña la Iglesia Católica sobre los Ángeles. 

Para un cristiano católico, los ángeles siempre están presentes en su vida. Su existencia es una verdad de fe. Ellos son, ante todo, servidores y mensajeros de Dios. Su misión secundaria es protegernos y ayudarnos a nuestra santificación, y eso es lo que hace nuestro Ángel de la Guarda; por eso le tenemos mucha devoción y le pedimos su ayuda para nuestra felicidad en esta vida y en la otra.
Los ángeles son criaturas puramente espirituales y personales dotadas de inteligencia  y voluntad superiores a la nuestra, pero ellos no pueden intervenir en nuestros pensamientos y acciones si no se lo permitimos; por eso les hablamos y rezamos.

Las madres y abuelas siempre hemos sembrado en los hijos y nietos la devoción al Ángel de la Guarda, que en absoluto es cosa de niños y mujeres, sino una valiosísima verdad de fe. Conviene que todos seamos muy conscientes de su “dulce compañía”  porque aquel Ángel Custodio que cada uno tenemos a nuestro lado, nos acompañará también durante  nuestras vidas de adultos hasta el final, cuando seamos juzgados en la presencia de Dios.

Tanto el Antiguo como el Nuevo Testamento hablan de la existencia de los ángeles y del papel que desempeñan en la historia de la salvación y en la revelación. En las Sagradas Escrituras encontramos que los ángeles son muy numerosos, que hay categorías, y que ahí figuran con sus nombres 3 de los 7 arcángeles: Miguel, Gabriel y Rafael. 
Quien quiera profundizar, puede leer en el Catecismo de la Iglesia Católica los números 328 y siguientes. También le recomendaría el artículo:
 http://es.catholic.net/op/articulos/18456/cat/18/los-ngeles-y-la-nueva-era.html.

EN MODO PAPA

En #ModoPapa nos hemos estado preparando para la llegada del #PapaFrancisco al país mediante clases y reuniones con distintos grupos, tratando temas actuales como la unidad y universalidad de la Iglesia, la lealtad de los fieles a la Iglesia, su amor al Papa, y el modo de vivir y difundir sus enseñanzas sobre la coherencia de vida, el perdón y la reconciliación. 

Después de una larga serie de Pontífices muy santos, este es el Papa que Dios mandó para nuestros tiempos; junto a él conoceremos con certeza el camino. En el Papa veía Santa Catalina de Siena al “Dulce Cristo en la tierra”.  Es un privilegio tenerlo entre nosotros.

Cada uno podemos ayudarle a llevar el grave peso de la Iglesia, ofreciendo el trabajo cotidiano y rezando por su persona e intenciones.

Podemos colaborarle haciendo que sus palabras lleguen desinteresadamente y sin deformaciones a todas las personas, para que los desorientados descubran la verdad, muchas personas acojan sus consejos de vida y los afligidos recobren la esperanza.

FAMILIA

ALIANZA MATRIMONIAL
por Marta Cecilia Vergara A.

Matrimonio implica libertad. Necesariamente es la decisión libre de un hombre y una mujer de continuar la vida juntos, crecer y ayudarse, realizar proyectos juntos, formar una familia. 
Es la promesa de ser uno para el otro. Es la libertad la que hace posible la fidelidad conyugal, pues se es fiel por decisión propia, por la promesa que se hizo, por la confianza en el cónyuge y en el futuro.

Del programa “Amor matrimonial” de IFFD – FAMOF copiamos esta importante definición:

"El amor conyugal verdadero inclina al varón y a la mujer a la unión conyugal o matrimonio. ¿Qué significa esta unión exactamente? Que el amor conyugal no se limita, cuando es pleno y se quiere realizar en todas sus posibilidades, al encuentro pasajero; por el contrario, inclina a los amantes a la formación de la común unidad varón-mujer (comunidad conyugal). Sólo en esa profunda y estable unión conyugal se realiza la complementariedad ente virilidad y feminidad -en toda su potencia- y se vive el despliegue total del amor entre sus dos personas.
Los esposos han decidido ser una sola historia, un sólo camino, un sólo viaje, una única meta. Y esa unión la han comprometido mediante un acto de la voluntad. Ese acto no es tanto un acto de quererse, cuanto de QUERER QUERERSE.
Esta es la grandeza de la libertad, que, mediante un acto de voluntad, la persona puede hoy dar ya todo su futuro a alguien. El compromiso es siempre un acto de entrega de futuro y un acto máximo de libertad."

DOCTRINA Y VIDA

¿A QUÉ VIENE EL PAPA?
por Concepción Campá

Hemos sido elegidos para amar, y dentro de muy pocos días nos llega el Papa Francisco. ¿A qué viene?, ¿a conocer Colombia?

No, el Papa viene a estar contigo y conmigo.
A darnos su bendición, que es la Bendición de Dios.
A darnos fe.
A llenarnos de esperanza.
A enseñarnos cómo se ama de verdad.
¿Lo iremos a conocer? ¿Sí? ¿no? 
Lo seguiré por la televisión si no puedo ir y leeré atentamente sus discursos y homilías.
Luz y gracias nos trae… Recibámoslas. 

SALUD Y BIOÉTICA

TENEMOS UN ENFERMO EN CASA (2)
por Sonia  A. Muñoz F. MD

Inicialmente la enfermedad del familiar nos impacta, lo atendemos en forma solícita y nos proponemos a ser pacientes y cuidadosos; pero con el paso de los días vamos sintiendo un cansancio que es normal, porque nos toca redoblar las actividades diarias. La consecuencia es el mal genio o la impaciencia, más aún si se trata de una enfermedad muy crónica y a veces con pocas esperanzas de alivio o nuestro familiar ya está entrado en añitos con las consecuencias previsibles (olvidos, mal genio, repetición de las mismas anécdotas, torpeza en los movimientos y requerimiento de cuidados especiales.)
Continuamos con algunas ideas que nos pueden ser de utilidad en torno a la situación del cuidador y al cuidado del enfermo: 
• Pensar y tener claro quién va a ser el cuidador principal del enfermo: el familiar más cercano, enfermeros externos, varios familiares, etc.
• Aceptar que “cuidar a alguien demanda un esfuerzo físico, mental y emocional y generalmente no estamos preparados para ello”.
• Vivir el proceso de duelo de la enfermedad de nuestro familiar, con aceptación y adaptación emocional frente a los cambios que se presenten.
• Entender que el cuidador principal siempre necesita de otras personas para que lo ayuden.
• Redistribuir en la familia, las funciones de las que se ocupaba el enfermo.
• El cuidador debe tener tiempos de descanso y personas que lo reemplacen. Por ejemplo, no debe permanecer más de cinco días seguidos con el enfermo y en turnos máximos de 12 horas.
• El cuidador debe aprender a decir No, cuando el enfermo pide ayuda o cuidados sin necesidad.
• Recordar que el cuidador tiene una vida, que necesita salir con sus amigos, cuidar de su casa y su familia, dormir y comer bien.
• El cuidador debe saber que puede y debe pedir ayuda cuando sea necesario. Aún si no se ofrecen los demás familiares, debe solicitarlo.
• El cuidado de un familiar enfermo es un deber moral y una obligación amparada por la ley.
• Aceptar la enfermedad de nuestro ser querido y sus síntomas y facilitar que el enfermo se exprese (dolor, mejoría, molestias, etc.).
• Podemos “encontrar ayuda por medio de charlas o talleres educativos sobre el cuidado del paciente”. Al igual que podemos instruirnos sobre cómo optimizar los cuidados de enfermería en casa.

ETIQUETA

CONSEJOS BÁSICOS PARA MANEJAR LA CARNE
por  Lily Mosquera de Jensen

Si no planea usarla enseguida, ni dentro de dos, tres días, la carne se debe CONGELAR, empacándola en otro plástico adicional al original, sin dejarle aire. Se recomienda usar etiquetas para marcar el día en que se adquirió y el nombre del corte. 
• Para DESCONGELAR, colóquela en un recipiente, en la nevera, preferiblemente la víspera. Se puede calcular de 3 a 5 horas por libra. Nunca descongele la carne a temperatura ambiente.
• Deje la capa de grasa en los steaks o roast beef durante su cocción para que quede más jugosa. Puede retirarla antes de servir.
• Seque con toallas de papel los steaks, antes de asarlos, para que doren mejor.
• Para cortar unas tajadas de carne se facilita más si está ligeramente congelada.
• Al mezclar la carne molida con los demás ingredientes, no la trabaje demasiado, pues quedará muy compacta.
• Al asar un roast beef colóquelo sobre una parrilla, no directamente sobre la lata o molde, para que escurra la grasa.
• Algunos tienen la costumbre de añadir la SAL al final de la cocción para que no pierda sus jugos. Pero otros cocineros aseguran que no importa. Usted compruebe su propia teoría.
• Tenga cuidado con la CONTAMINACIÓN de alimentos al manipular la carne cruda, por lo tanto lave sus manos con agua y jabón después de cogerla; así mismo no deje que los jugos de la carne cruda se mezclen con otros alimentos. Lave muy bien la tabla y utensilios que ha usado.
• Para preparar bien la carne,  basta tener un equipo de cocina normal pero es necesario saber cuál SARTÉN es el adecuado, y esto hace la diferencia. Se deben escoger sartenes que trasmitan el calor parejo, para evitar que se queme más por un lado. Los metales varían como conductores del calor por lo tanto su uso difiere de acuerdo a lo que se vaya a preparar. El cobre y el aluminio responden rápido a los cambios de temperatura, por lo tanto se aconsejan para dorar o sofreir. El acero inoxidable es menor conductor y puede calentar disparejo. El sartén de hierro guarda un calor alto y es ideal para asar la carne a la plancha y lograr un aspecto provocativo. El hierro colado o esmaltado es más lento para calentar, pero conserva bastante la temperatura alta y es apropiado para sofreir y para sudar. El vidrio refractario es mal conductor del calor.
• La superficie de la SARTÉN puede ser antiadherente para evitar la grasa. El aluminio y el hierro son metales reactivos a los ácidos, por lo tanto pueden hacer cambiar el color y sabor de algunas preparaciones que contengan vinagre, vino o limón. Para esto se recomienda el aluminio anodizado, hierro esmaltado o acero inoxidable.
• Las MARINADAS son líquidos mezclados con aliños que dan sabor a la carne. Para que la vuelva más tierna la marinada, debe contener algo ácido como limón, vino, vinagre, yogur, jengibre, piña o alguna enzima como la que se encuentra en la papaya. Siempre se debe dejar en la nevera la carne mientras se marina. Los cortes tiernos se pueden marinar solo 15 minutos. Los más duros, de 3  a 12 horas. Si se deja más de 24 horas la carne perderá su consistencia. La marinada que ha sido usada se puede untar en la carne mientras se está asando. Si la quiere usar como salsa, debe ponerla a hervir suficientemente.
• La carne también se puede aliñar con ingredientes secos como pimienta, hierbas y especias. O con una mezcla de ajo machacado, mostaza y un poco de aceite.

MODA

AMISTAD, MÁS QUE UNOS "LIKE"
por Eva María de Trujillo

Hay una prueba de amistad que mucho se agradece y que parece algo tan fácil de hacer. Pero - por lo que a veces veo en la calle - no se da con tanta frecuencia la amistad verdadera entre mujeres, porque hay algunas que parecen vestidas por su peor enemigo y nadie es capaz de advertirles. 

Me refiero al consejo sincero, a la crítica constructiva, a la corrección que aporta una buena amiga. Se trata de “corregir al que yerra“, que es una obra de misericordia y es el mejor servicio que puede prestarse cuando de veras se quiere solo el bien de la otra persona, aunque al hacerle la corrección se arriesgue que ésta pueda molestarse por un rato. 

Cuando se trata de imagen personal y lo relacionado con el vestir, realmente se presta un valioso servicio diciéndole a la amiga – a solas, por supuesto – que su escote exagerado, por ejemplo, o su minifalda, o esos leggins sin blusón que los tape, no le quedan nada bien y le restan dignidad; o le hacen verse ridícula, o como alguien que pretende ofrecerse como objeto. 

La amistad no es adulación hipócrita, exige sinceridad. Nuestras redes sociales están llenas de selfies con docenas de “me gusta“ y comentarios como “estás divina“, "preciosa como siempre". Es cierto, un elogio ayuda a subir la autoestima de la amiga, pero a veces lo oportuno sería dar un consejo, de tú a tú, en privado, cuando hay algo que corregir. 

La amistad verdadera supone lealtad; lo que más se agradece es una crítica constructiva cara a cara, de frente; en cambio, definitivamente no son leales los comentarios negativos hechos a espaldas de la persona. 

De una buena amiga espero que sea sincera, que me ayude a darme cuenta de mis defectos, no solo de los estéticos, sino esos realmente importantes: mis faltas de carácter, de comportamiento y de convivencia. ¿Para qué me sirven sus "likes" y sus piropos “divinos”, si no me dice la verdad y me deja ignorante, atascada en mis errores personales o haciendo ciegamente el ridículo en este mundo?