FELIZ NAVIDAD



A nuestros amigos y benefactores deseamos una muy feliz Navidad y un buen año 2017.
Que en esta Navidad, y siempre, podamos ser instrumentos de concordia, llevando a cada hogar luz, bienestar y ternura.




ETIQUETA

EL TIEMPO DEL ADVIENTO
por  Lily Mosquera de Jensen

En esta época se nota la urgencia de la gente por comprar la felicidad. Parece que viniera empacada con los regalos, las decoraciones para la casa, la ropa nueva, las comidas y bebidas, las fiestas y bailes, la feria, los toros, todo buscando alegría, diversión y jolgorio. Parece que la Navidad trajera todos estos afanes y que la gente la midiera por el ajetreo y la actividad que representa. Pero pocos se dan cuenta que es la época para redescubrir el sentido espiritual de esta celebración y que la iluminación no sea solo en los bombillitos de colores sino dentro de nosotros mismos.
Los cristianos a veces olvidamos que los cuatro domingos que preceden a la Navidad son los del Adviento o advenimiento, cuando la liturgia prepara la venida de Cristo. En muchos países, las comunidades cristianas, no solo en las iglesias si no en los hogares, conmemoran con una corona de follaje verde, con cuatro velas, el simbolismo de esta época. Así cada domingo, durante la comida familiar, se prende una de las velas y se reza una oración de acción de gracias por lo muchos regalos que hemos recibido de Dios. 

Cuenta la tradición que el follaje en forma de círculo, de la Corona de Adviento, representa la vida eterna y la esperanza en Cristo. En algunos países, tres velas color morado simbolizan el arrepentimiento y una color rosado significa la alegría. En otros las velas representan los diferentes  aspectos de la vida de Jesús. Así cada domingo las familias manifiestan, en esta bonita costumbre, una preparación verdadera y auténtica a la celebración de la Navidad. Deberíamos nosotros prender esa corona de Adviento, estos cuatro domingos, en la sala de la casa, con toda la familia reunida, para llenarse de gozo, de paz, de alegría y redescubrir la Navidad.

Vale la pena recordar que ésta es la época de dar y de darse; de compartir lo que poseemos y también nuestro tiempo, nuestros intereses, nuestro cariño. De tal forma que podríamos participar en alguna fiesta original de Navidad como las que organiza un maravilloso pediatra amigo en las zonas marginadas de Cali, donde él personalmente y algunas personas con el mismo espíritu, llevan un rato de diversión a un grupo de madres adolescentes, entregándoles regalos, refrigerios y recreación. Decía la Madre Teresa que la caridad verdadera solo se expresa mientras se estrecha la mano de quien está necesitado. Yo añadiría que también mientras se le mira a los ojos.

Todavía podemos vivir los últimos días de Adviento prendiendo en nuestro corazón una vela de sencillez, cariño y generosidad. Veremos cómo nos sentiremos más tranquilos y más felices, porque la luz de la caridad que se prende dentro de los corazones, nos acerca a Dios.


CON DOLOR Y GRATITUD


Sentimos informar que el 12 de diciembre, en la fiesta de Nuestra Señora de Guadalupe, ha fallecido, a la edad de 84 años, Monseñor Javier Echevarría, obispo y segundo sucesor de san Josemaría Escrivá, fundador del Opus Dei. 
Los restos mortales del Prelado reposan ya en Santa María de la Paz, en Roma. El funeral será el jueves 15 de diciembre a las 19.00 en la basílica de san Eugenio.

Sentimos con el vicario auxiliar y general de la prelatura que “...A la pena por la marcha de un padre, se une el agradecimiento por el cariño y el buen ejemplo que nos ha dado en estos 22 años como Prelado”.

Su biografía se encuentra en el siguiente enlace:
http://www.opusdei.org/es-es/article/biografia-y-fotos-de-mons-javier-echevarria/

SALUD Y BIOÉTICA

FAMILIA, SÉ LO QUE ERES
por Sonia  A. Muñoz F. MD

“Familia, sé lo que eres”. San Juan Pablo II nos habló de la importancia de la familia y acuñó esta frase, que volvemos a retomar en esta época navideña.
Lo esencial es invisible a los ojos, nos dicen en El Principito y es el amor lo que nos convoca en la familia. Amor que no podemos palpar, pero que se ve reflejado en nuestros actos de cada día.

La Navidad por tanto nos debe llevar a reflexionar sobre lo que tiene verdadera importancia en nuestra escala de valores, que generalmente es la familia y el hogar que conformamos. 
Y así sabremos cuáles son los regalos más importantes que debemos dar; los encontraremos respondiendo a estas sencillas preguntas:

- ¿Me estoy preparando para vivir un tiempo de calidad y en cantidad con los miembros de mi familia? 
- ¿Estoy dispuesta a dar regalos que tengan mucho significado y que alegren el ambiente de mi hogar, como la paciencia, la alegría, la comprensión y el perdón?
- ¿Frecuentemente me tienen que decir que baje el tono de mi voz o que utilice un vocabulario más elegante?
- ¿Doy testimonio de que la vida del matrimonio es una aventura espectacular?
- ¿Muestro el amor de Dios en el corazón por medio de mis acciones?
- ¿Hablo bien de tener hijos, de ser madre, esposa, profesional y una gran mujer?
- ¿Tengo paciencia y amor con mi familia extensa y la de mi esposo?
- ¿Procuro que las reuniones en estas fechas especiales tengan un ambiente donde lo principal sea la alegría y el amor, y no la comida y la bebida?
- ¿Soy familia y hago familia?

Reflexionemos, hagamos cambios positivos. El mejor regalo para todos es darles lo mejor de de ti misma.

AGRADECIMIENTOS


SOLIDARIDAD

Expresamos nuestros agradecimientos a todas las personas que - bien sea, con su trabajo, su donación y/o su asistencia a nuestros eventos - están apoyando las labores que este año hemos podido realizar para dar más formación a centenares de mujeres en el Valle del Cauca.



DOCTRINA Y VIDA


ADVIENTO: ESTAR PREPARADOS

por Concepción Campá

Lo mismo que en el tiempo de Noé, así será la venida del Hijo del hombre. Pues, como en los días que precedieron al diluvio comían y bebían, tomaban mujer o marido, hasta el día mismo en que entró Noé en el arca, y no se dieron cuenta sino cuando llegó el diluvio y los arrebató a todos, así será también la venida del Hijo del Hombre (...) Velad pues, ya que no sabéis en qué día vendrá vuestro Señor.(…) estad también vosotros preparados, porque a la hora que menos penséis viene el Hijo del hombre” (Mt. 24.37-44).
Jesús está hablando a las gentes. Nosotros tenemos nuestra mirada puesta en El. Parece que está viendo aquello que nos cuenta. Sus pupilas brillan con intensidad y nos hablan del cataclismo que sucedió hace ya muchos miles de años.

Noé era justo –dice el Antiguo Testamento-, íntegro y temeroso de Dios entre sus contemporáneos (…) La tierra estaba corrompida delante de Dios (….) Entonces dijo Dios a Noé: Veo llegado el fin de toda carne porque la tierra está llena de todo iniquidad por causa de los hombres (…) Hazte un arca de maderas resinosas (…) Yo voy a arrojar sobre la tierra un diluvio de aguas (…) Todo cuanto hay sobre la tierra morirá. Contigo, en cambio, establecerá mi alianza. Hízolo así Noé, conforme Dios le mandó”. (Gen. 6, 9-21)

En los ojos de Jesús se refleja el azul del mar. Fueron aquellas aguas las que cubrieron la tierra. Los hombres, insensibles y despreocupados de Dios, van a lo suyo.
Noé fue fiel a Dios. Las gentes de su tiempo eran egoístas y se reían de las leyes de Dios. Se burlaban de Noé. “¡Estás loco! Construir un barco e impregnarlo de brea, aquí en medio del bosque.” Le tenían por un hombre extraño, ya que no seguía sus corrompidas costumbres. Pero un día “todas las fuentes del gran abismo cayeron sobre la tierra, las cataratas del cielo se abrieron y fue el diluvio durante cuarenta días y cuarenta noches” (Gen 7, 11-12).
También hoy, Jesús me enseña: ¡No dejes de hacer el bien! ¡No te olvides de rezar! ¡No seas egoísta! ¡Vive como un hijo de Dios! Como fue en tiempo del diluvio, así será el final del mundo.
Jesús, yo quiero servirte. Estar preparado siempre. Amarte a Ti es lo único verdaderamente importante. Todo lo demás quiero ponerlo en un segundo plano. Te ofrezco mi vida. Lo más grande y lo más pequeño de cada día quiero dártelo para que lo conviertas en un barco de salvación.

Ha llegado el Adviento. ¡Qué buen tiempo para remozar el deseo, la añoranza, las ansias sinceras por la venida de Cristo!  ¡por su venida cotidiana a tu alma en la Eucaristía! —Ecce veniet! —¡que está al llegar!, nos anima la Iglesia." (Forja, n. 548)

MODA

EN NAVIDAD, HACER HOGAR 
por Eva María de Trujillo


Nuestras formas de vivir, vestir, comer y comunicarnos están sujetas a muchas modas. Incluso en Navidad “vestimos” nuestra casa y el árbol, de dorado o blanco, de rojo y verde, de azul o plateado, de moños, bolas o muñecos, según las modas siempre pasajeras del momento. 

Pero en la Navidad, las personas no buscan modas nuevas, sino valoran las tradiciones que relacionan con los recuerdos de su infancia. Buscan símbolos que les dan sensación de pertenencia, de estabilidad, de calor de hogar. En una palabra, en Navidad se busca volver a la niñez, sentirse de nuevo “en casa”. 

Que lo confirmen todos los que se encuentran lejos de su tierra: nunca se es tan extranjero como en la Navidad porque se añoran como nunca los villancicos conocidos, el aroma del pernil en el horno, los sabores de golosinas de la abuela, el deleite de una bandeja de galletas o una canastilla llena de buñuelos hechos por la mamá. 
Sobre todo en la Navidad, “patria” es un conjunto de melodías, aromas, sabores y sensaciones que suman felicidad terrenal; y “hogar” es ese lugar donde uno se siente acogido y mimado como cuando era niño. 
En la Navidad, el corazón se regocija con aquellas cosas sencillas que alegran el corazón y llevan a dar sinceramente gracias a Dios por tanta ternura, por tantos dones recibidos sin haberlos merecido.

Por ello, para nosotras es tan importante que nos esmeremos en “hacer hogar”, en cuidar las tradiciones familiares, en poner el pesebre y rezar la Novena del Niño Dios, haciendo que todos se sientan “en casa” y se lleven un buen recuerdo. Somos las mujeres las que creamos, conservamos y transmitimos las costumbres del hogar. Son una riqueza invaluable y dan felicidad.
Lo esencial es “crear buenos recuerdos”. Poco importan los regalos, sino los detalles de cariño que eleven el corazón, aunque a veces nos implique hacer pequeños sacrificios para que todos puedan estar contentos. 

NOCHE DE BOLEROS


NOCHE DE BOLEROS

Un evento informal de solidaridad para divertirse y ayudar al mismo tiempo, para nuestros amigos y colaboradores del Sur de Cali.
Fecha: Viernes, Nov. 18 
Hora: 6.30 p.m.
Lugar: CAFE VALPARAISO SUR, 
Pance, Av. La Maria


Donación a favor de nuestros programas sociales: $70.000 por persona o $130.000 precio especial por matrimonio
(incluye cena y una copa de vino)
Informes y boletas: 
320 6196633 y 320 6871229

SOLIDARIDAD


CENA DE SOLIDARIDAD

Como fueron tan gratos los recuerdos de nuestra primera Cena de Solidaridad del año pasado, estamos organizando la Segunda CENA DE SOLIDARIDAD para el jueves 24 de noviembre, a las 7.00 p.m., en el restaurante La Mansión, en el barrio Centenario. 
Invitamos a nuestros amigos y colaboradores a unirse a esta iniciativa y pasar una velada amena de solidaridad y de amistad.

Informes y boletas: 
320 6196633
320 6871229

FAMILIA

FAMILIAS QUE AYUDAN A OTRAS FAMILIAS
por Marta Cecilia Vergara 

A veces convertimos en problema una situación provocada por las cosas más comunes, por no comprender que somos diferentes, por no intentar entender a los hijos en sus diferentes etapas de crecimiento, por querer dominarlos en lugar de ayudarlos a crecer, y muchas situaciones más, siempre pensando hacer lo mejor, pero algunas veces estamos equivocados.
Tener la oportunidad de discutir en pareja y con otros matrimonios, estas situaciones comunes pero expuestas en casos ajenos y resolverlos con la ayuda de un moderador experto en el tema, finalmente contribuye a un enriquecimiento en la vida familiar.

La Corporación para la Formación de la Mujer  apoya y promueve los programas de FAMOF, una fundación presente en seis ciudades del país, donde voluntarios dispuestos a trabajar y aprender sobre la familia se forman como moderadores de casos y promueven la amistad como medio de aprendizaje para la educación de los hijos.
FAMOF (Familias que ayudan a otras Familias) fue creada hace ocho años en Colombia para desarrollar programas de la IFFD (Federación Internacional para el Desarrollo de la Familia). Estos programas se llevan a cabo en 60 países.


El método del caso ha sido una herramienta muy bien aprovechada por la IFFD en sus programas de Enriquecimiento Familiar, donde matrimonios discutiendo casos ajenos a ellos, descubren, con la ayuda de todos los participantes, alternativas de solución a situaciones difíciles que suelen presentarse en el matrimonio, en la educación de los hijos y el general en la vida de familia.
Más información en nuestra página:
http://famof.org/index.php?option=com_content&view=article&id=112&Itemid=327


SALUD Y BIOÉTICA

DE LO RELATIVO AL RELATIVISMO
por Sonia  A. Muñoz F. MD

En ética hacemos una diferencia clara y sencilla entre estos dos términos, que gramaticalmente suenan parecido; pero que son realmente opuestos.
Lo relativo es objetivo y se refiere a las relaciones temporo-espaciales que se tejen entre los objetos, los hechos y las personas, en el marco de la realidad.
El relativismo es subjetivo, no se basa en relaciones o hechos reales, niega la verdad y la realidad a capricho de quien la vive, abre la puerta del “todo vale”, niega la ética.

Un ejemplo puede ser: La autoridad es una norma de vida, para aprender a obedecer, respetar, ser humilde, formarnos, etc. En la vida real, la autoridad se emana de padres a hijos, de jefes a empleados, de mandatarios a gobernados y estas relaciones son relativas al cargo que ocupo. En mi caso, yo soy hija de mis padres y madre de mis hijos.

En el relativismo moral, se proclama “haz lo que te guste”, “vive y deja vivir”, “la única norma eres tú”, “se tú mismo”. En este caso yo obedezco a quien considero autoridad para mí, o sea a mí mismo. “El relativismo nos propone una conducta a la carta, que cada uno haga lo que le venga en gana”.
“La ética puede ser relativa en lo accidental, pero no debe serlo en lo esencial”.

Podemos tener diferencias de opinión, nos pueden gustar unos colores más que otros, unas profesiones más que otras, etc. Esto significa que somos diferentes y nuestras escogencias son relativas. 
Pero sabemos que actuar bien es opuesto a actuar mal. No da lo mismo. En el bien nos reafirmamos como personas, y en el mal nos hacemos daño a nosotros mismos y a los demás. Relativismo sería decir hoy quiero portarme bien y mañana mal. Relativo es decir no importa lo que yo quiero, lo que importa es ¿cómo debo comportarme?

MODA

¿FALDA o PANTALÓN?
por Eva María de Trujillo


¡Qué bueno que las jóvenes estén redescubriendo el encanto de la falda y la feminidad del vestido! 
En nuestro mundo occidental, toda una generación de mujeres prácticamente se levantó en jeans; y la generación anterior, la que ahora ronda los setenta, se ha acostumbrado tanto a usar pantalones que ya no se los quita. 
Recordemos que durante muchos siglos las faldas largas engalanaban a las mujeres y que para las nacidas antes y durante la Primera Guerra Mundial, los pantalones jamás fueron una alternativa: sólo contra su voluntad se los hubieran puesto. En Europa, las mujeres apenas empezaron a usar pantalón en la guerra y posguerra, cuando los hombres en edad productiva se habían ido al frente o habían muerto y por eso muchas mujeres se vieron forzadas a realizar trabajos masculinos pesados y a la intemperie. Se veían horrorosas en los overoles de sus maridos y los usaban solamente por esa necesidad. 
Cuando en Occidente se intensificaban los movimientos feminista que luchaban por derechos de voto e igualdad de oportunidades laborales, la imagen de una mujer usando pantalones simbolizaba el feminismo radical; se interpretaba como una mujer rebelde y marimacha. 
Poco a poco, el pantalón femenino se fue refinando, mejorando corte y estilo, e incorporando al guardarropa normal de cualquier mujer moderna que se desenvuelve con autonomía en el mundo de los hombres. Esa evolución culminó con el famoso esmoquin femenino de Ives Saint Laurent, una prenda de alta costura que llegó incluso a ser alternativa para vestir de noche.

Hoy en día, ninguna prescindimos del pantalón por muchas razones prácticas, pero si vamos a ser sinceras, debemos confesar que sí hemos estado abusando de él. La excesiva utilización de pantalones y vaqueros nos ha robado feminidad y restado elegancia.

¡Que viva el vestido! ¡Que viva la falda! ¡Recuperémosla y celebrémosla! Es una prenda maravillosa para una buena puesta en escena y para dar equilibrio y movimiento la silueta. Siempre aporta elegancia su corte recto y alargado, y cuando es acampanada, plisada, larga o en mil variaciones, siempre aporta vuelos y efectos que añaden gracia a los movimientos. En ningún guardarropa femenino puede faltar la falda para vestir de tarde, de noche y para las ocasiones de gala. Es imprescindible. 
La única manera de convertir a la falda en un error, es usándola demasiado apretada o cortándola mini.


SABERES DE MUJER

LOS 7 HÁBITOS DE LA GENTE ALTAMENTE EFICAZ

Clase de Beatriz Tarifa en el programa Saberes de Mujer 

En nuestro programa semanal Saberes de Mujer, orientado a la profesional esposa y madre,  Beatriz Tarifa resumió lo esencial del gran clásico de superación, escrito por Stephen R. Covey, titulado “Los 7 hábitos de la gente altamente eficaz”. Ayuda a enfocar metas y cultivar hábitos que permiten alcanzarlas, en todo campo que nos interesa, en la vida de familia, la educación, el trabajo, etc.
Los tres primeros hábitos se refieren a fortalezas personales; están orientados a lograr ser una persona proactiva, que tiene bien definida su propia misión en la vida y es capaz de establecer prioridades para llevarla a cabo. 
Los siguientes tres hábitos ayudan a cultivar las habilidades sociales; tratan de la comunicación, la comprensión, el “ponerse en los zapatos del otro” y la eficaz cooperación con los demás, buscando no solo que “Yo gane” sino también que “Tú ganes”, logrando la sinergia, que se alcanza cuando las dos partes usan su creatividad para buscar juntos una solución mejor que la que se habían planteado cada uno individualmente.

Finalmente, el hábito séptimo se refiere al mantenimiento del patrimonio más importante, es decir, de ese activo sin el cual nada logramos: el cuidado de mi propia persona, en lo físico, mental, emocional y, por supuesto, espiritual, para que yo esté siempre en las mejores condiciones operativas para sacar adelante mi proyecto familiar o laboral. 

SALUD Y BIOÉTICA

EL VALOR DE LA VIDA HUMANA
por Sonia  A. Muñoz F. MD

En la actualidad se acostumbra opinar sobre el tema de la vida humana: ¿Cuándo comienza?, ¿Se es persona desde el inicio, o a partir de un determinado momento?

La vida humana se inicia desde el momento de la fecundación - unión de óvulo y espermatozoide -; a partir de ese instante “surge un nuevo ser humano único, irrepetible y distinto a todos los que han existido, existen o existirán”. En ese momento, el ser humano es PERSONA, con plenitud de dignidad y con un “proceso vital continuo, sin saltos cualitativos, en progresiva realización”. Es decir, no tiene precio, ¡vale todo!
Con la fecundación se forma el nuevo patrimonio genético, y suceden una serie de transformaciones que solo cesan con la muerte del individuo. 

La persona es la misma a partir de la concepción; solo va cambiando de forma y va creciendo, en la medida que se desarrolla. Un niño recién nacido no proviene de un embrión y luego de un feto, sino que el mismo que fue pasando por esas etapas, así como después de nacer, se es infante, adolescente, adulto, adulto mayor y finalmente viene la muerte de la misma persona. 

No es el aspecto el que nos determina, es la condición de ser personas. Por eso tenemos el mismo valor si somos sanos o enfermos, si tenemos una situación de discapacidad o somos superdotados, si estamos en el vientre materno o si ya tenemos mayoría de edad, si estamos dormidos o inconscientes.

No existe la vida humana en general, de manera abstracta. Existen vidas humanas concretas, seres humanos reales e individuales.
Entonces ¿por qué la discusión? 
La respuesta es clara, porque existen intereses tecno-científicos, económicos e ideológicos que pretenden atacar la familia desde su seno.

Terminamos reflexionando, si una gallina pone un huevo, nunca pensamos que va a salir un elefante o una ardilla, ni siquiera un turpial. Sabemos que va a salir un pollito.
Entonces cuando se inicia una nueva vida, producto de la unión del óvulo y el espermatozoide de sus padres, ¿por qué dudamos? ¡Es una vida humana!


ETIQUETA

EL ENCANTO DEL QUESO DERRETIDO
por  Lily Mosquera de Jensen

En uno de los últimos números de Bon Appetit aparece un artículo sobre queso derretido, acompañado de algunas recetas deliciosas. Creo que a mucha gente le fascina el queso y mejor si es derretido; por lo tanto he adaptado este escrito para compartirlo con mis lectores.
Nuestro amor por el queso, su textura, su sabor, su contenido de proteínas no desconoce sus inconvenientes: demasiadas calorías, alto contenido de grasas y rico en colesterol. Pero creo que nunca lo dejaremos de comer. Por más que nuestra conciencia nos detenga en cuanto a la cantidad de queso que debemos comer, sigue siendo parte integral de nuestra dieta y además, ingrediente muy importante en nuestro repertorio de recetas.

Podemos saborear un pedazo de queso solo, con pan, o con alguna fruta como piña, con bocadillo de guayaba o con una copa de vino, como transformarlo en un delicioso plato, generalmente derretido y combinado con otros ingredientes. Muchísimos platos bastante populares en otros países llevan queso derretido como parte de su especialidad. Por ejemplo, la pizza siempre lleva mozzarella, el fondue y la sopa de cebollas siempre llevan Gruyere. y los nachos y enchiladas llevan queso fundido, como la pasta lleva siempre Parmesano. 
La siguiente receta de fondue, con diferentes quesos, puede constituir un menú especial para servirlo una noche a sus amigos, cuando quiera atenderlos de una manera original y así transformar el ambiente en algo agradable donde todo el mundo participa.
El fondue es originario de Suiza, de la parte francesa, pero se ha convertido en un plato internacional. La palabra fondue significa, derretido. El ingrediente principal es queso Gruyere, como dijimos antes, vino blanco, kirch y ajo; pero hay muchas variaciones, de acuerdo a los diferentes quesos o demás ingredientes que se le añadan. En Suiza existe la costumbre, cuando se come fondue, que la persona que pierde un pedazo de pan dentro de la olla - lo cual puede ocurrir con frecuencia - debe proveer el vino para acompañarlo. Por lo tanto, este tipo de comida se presta para que la reunión sea divertida.

Fondue de Brie, Roquefort y Champiñones
(6 a 8 porciones)
Ingredientes:
1 ½ cucharada de aceite de oliva
¼ lb. de champiñones picados (shiitake, en lo posible)
½ cebolla roja picada
1 cucharadita de tomillo fresco, picado
1 ½ cucharada de harina
¾ lb de queso Brie doble-crema
2 cucharadas de queso Roquefort
1 taza de vino blanco seco
1 pan francés fresco, cortado en trozos
vegetales en trozos como zanahorias, apio, o ligeramente cocidas como coliflor o broccoli,
Papas pequeñas cocidas.
Preparación:
Caliente el aceite en una olla gruesa, sobre calor medio-alto. Añada los champiñones, cebolla y tomillo y saltée hasta que los champiñones empiecen a ablandarse, aproximadamente 2 minutos. Eche la harina en un recipiente. Quite la caracha del queso Brie, córtelo en cubos y échelo en la harina, mezcle bien y separe los trozos para que se unten de harina por todos lados. Desmenuce el queso Roquefort en el mismo recipiente y mezcle para que se unte de harina. Eche el vino en una olla gruesa y ponga al fuego, a calor medio-alto hasta que comience a hervir. Añada una cantidad de queso y revuelva mientras se derrite. Continúe añadiéndolo, y revolviendo hasta que esté suave. Añada la mezcla de champiñones. Sazone con bastante pimienta. Páselo a la olla de fondue y colóquelo en la mesa, sobre el fuego prendido. Sirva con los vegetales y el pan francés.

MODA

PARA DETENER LA MIRADA
por Eva María de Trujillo


Nos miran mientras interactuamos. Lo ideal es que nos miren a los ojos, pero las miradas de los demás a veces se pasean sin control por nuestro rostro y cuerpo y necesitan algo de dónde “agarrarse”, por decirlo así; necesitan detenerse por algún imán para no seguir detectando y registrando nuestros lunares, nuestras arrugas y todas las imperfecciones de nuestro peinado, nuestro vestido y nuestra figura.

Es una de las razones por las cuales nos adornamos, poniendo puntos de brillo a través de aretes, gargantillas, collares, pulseras, reloj, anillos, o a través de detalles como cuellos, mancornas, lazos, volantes, bordados, flecos, botones, hebillas, pañoletas, chalinas y demás detalles, para que atrapen la mirada y la detengan ahí y no sigan en su búsqueda.

La antigua regla de la elegancia es: poco, pero selecto. Para ofrecer un toque de brillo, no importa tanto que sean joyas genuinas o no, lo que importa es que sean selectas y pocas. Estos accesorios complementan el vestido y obran como puntos llamativos, entre los cuales se mueve y se enreda la mirada del espectador. 

Si hay un exceso de accesorios, nuestra imagen queda recargada. Por eso, los expertos recomiendan que estos “captadores de miradas” se reduzcan a 10, máximo 12. Esto incluye no sólo los aretes, collar, anillos, pulseras, reloj, sino también todo lo que destaca, como gafas, adornos en el cabello, la hebilla de la correa, cada uno de los botones vistosos que lleve la blusa, toda aplicación que tenga y  cualquier estampado llamativo. Todo eso cuenta.

Si queremos presentar una imagen equilibrada y sobria, no nos podemos colgar todo, aunque esté de moda llenarse de anillos o pulseras. La elegancia es el resultado de saber escoger y renunciar a algo más.

HACER HOGAR

PLANEACION DE MENÚS

Clase de Carolina Castillo en el programa Saberes de Mujer 

En nuestro programa semanal de formación “SABERES DE MUJER” se dedicó una mañana a la elaboración y planeación de menús, tanto para eventos especiales como para la vida diaria en la propia familia. 

Carolina recordó a las participantes que para tener un menú acertado siempre hay que tener en cuenta la edad y el estado de salud de las personas, sus gustos y costumbres; la hora del día, el motivo del evento, etc. Todo menú debe ser nutricionalmente equilibrado, bien presentado, agradable a la vista y al paladar, para lo cual se requieren no solo ingredientes de buena calidad, conocimientos culinarios, sino también ingenio, creatividad e inteligencia para sacar el máximo beneficio cuidando el bolsillo.

La planeación de los menús de la familia, mediante un cuadro que abarca los desayunos, almuerzos, entredías y comidas de toda la semana, facilita enormemente las compras, las economías, el trabajo en la cocina y se garantiza además que la variedad en la mesa contribuya a la alegría y el bienestar de toda la familia.

CONFERENCIA

¡AQUI MANDO YO! 

El poder de la resiliencia

Tuvimos el gusto de poder ofrecer a nuestros amigos una singular experiencia el pasado 30 de septiembre, en el Auditorio Manuelita de la Universidad ICESI. 

Se trata de la conferencia sobre el poder de la resiliencia y la inteligencia emocional, titulada "AQUÍ MANDO YO!" de la experta española REYES RITE, Máster en Coaching Personal, Empresarial y Ejecutivo, Máster en Programación Neurolinguística, Coach Certificada por la IAC y Presidenta del Instituto Internacional para la Resiliencia y el Desarrollo Emocional. 
Su pasión es que las personas sean felices en su trabajo y poner al servicio de todos, las herramientas más poderosas para el crecimiento personal y profesional.
A pesar de la lluvia y del tráfico del viernes por la noche acudió mucha gente cuyas expectativas se vieron más que cumplidas. Total éxito. 



AMOR Y MATRIMONIO

PARA QUE EL AMOR NO SE ACABE

10 tips compartidos por Ana Calle en una reunión de amigas


¡Qué admirable es ver una pareja cumpliendo sus Bodas de Oro y mirando atrás con gratitud y satisfacción sobre tantas pruebas superadas con ternura. La felicidad es un secreto que solo conocen aquellos que perseveran. “Se me acabó el amor” jamás es razón para claudicar. Hay crisis que suelen ocurrir en todos los matrimonios y cada crisis implica un aprendizaje, una ocasión para madurar; son como un nuevo “sí”, para que el amor renazca fortalecido. Lo que determina qué historia contará cada pareja, comienza por aceptar que las cosas no saldrán siempre como queremos.

 A continuación 10 tips para que el amor no se acabe:
1. Confía en el sacramento del matrimonio: al recibirlo se te ha donado una gracia muy especial para superar dificultades. 
2. Amar no es estar enamorados; cuando pasa el enamoramiento comienza el verdadero amor, ese que no solo es sentimiento sino también convicción y compromiso. 
3. No esperes a sentir para hacer, sino haz para sentir. Lo espontáneo llega gracias a lo adquirido con esfuerzo. 
4. La mejor versión de ti mismo es cuando conquistabas a tu cónyuge. No dejes que esa versión amable de ti se desvanezca. Rescata aquello que hacía que esa etapa fuera mágica. 
5. Pierde las discusiones pequeñas, recuerda que estás trabajándole a un proyecto mayor. Termínalas con un abrazo.
6. Los períodos de desamor hacen parte del amor. No desfallezcas, se trata de constante dedicación y entrega. 
7. Amar es crecer juntos y aceptar que estamos en constante transformación como individuos y como pareja con el paso del tiempo y con esfuerzo. 
8. Amar es dialogar y aprender. Se demuestra el amor en nuestra disposición para aprender a re-conocer a nuestro cónyuge y sus nuevos intereses, aceptando nuevas circunstancias.
9. Amar es entregarse en cuerpo y alma. Es donarse plenamente y fundirse en uno solo, siempre desprendidos, ya que hay más satisfacción en dar que en recibir. El amor es el único sentimiento que se materializa:  trae como resultado un ser humano. 
10. Amar es un mandamiento de hoy, no se deja para mañana. El verbo “amar” se conjuga todos los días. 

DOCTRINA Y VIDA

CON LA MIRADA DEL AMOR
por Concepción Campá

En este Año de la Misericordia es importante revisar el amor, hacia dónde se dirige mi corazón con más facilidad a lo largo del día: ¿Amo a Dios y lo descubro en todo lo que sucede? ¿Dejo a veces la Misa del domingo por no considerarla el momento más importante de la semana? Recuerda que se cumple el precepto desde el sábado después de las doce.

“Lleva a tu diálogo con Dios esta consideración: como la santidad —la lucha para alcanzarla— es la plenitud de la caridad, has de revisar tu amor a Dios y, por El, a los demás. Quizá descubrirás entonces, escondidos en tu alma, grandes defectos, contra los que ni siquiera luchabas: no eres buen hijo, buen hermano, buen compañero, buen amigo, buen colega; y, como amas desordenadamente “tu santidad”, eres envidioso. Te “sacrificas” en muchos detalles “personales”: por eso estás apegado a tu yo, a tu persona y, en el fondo, no vives para Dios ni para los demás: sólo para ti.” (San Josemaría Escrivá, Surco 739)..

La misericordia de Dios, si dejamos que nos entre en el alma, nos lleva a revisar el amor, para ver dónde pongo el corazón, qué atrae mis sentimientos, o si por cualquier cosa salen reacciones de impaciencia, hasta de ira… 

La misericordia, para hacernos felices, tiene que invadir alegremente todo lo de nuestra vida. Quien se abandona en Dios, transmite, muchas veces sin darse cuenta, la alegría que Dios le da, una  “alegría que nace de la gratuidad de un encuentro. Es escuchar: «Tú eres importante para mí», no necesariamente con palabras.(...)Y es precisamente esto lo que Dios nos hace comprender…” (Palabras del Papa Francisco el 6 de julio 2013). 
Y lo que cada uno puede hacer comprender aprovechando las gracias que nos da el Año de la Misericordia. 
No se te olvide: sólo nos quedan tres meses para poder ganar el Jubileo.

MODA

VESTIR BIEN PAGA
por Eva María de Trujillo


Estoy segura de que ni tú ni yo catalogamos a las personas según su apariencia, ni juzgamos a nadie por la ropa que lleva puesta. Pero también es cierto que el arreglo personal es nuestra tarjeta de presentación, porque por lo que otros ven de nosotros, se forman una idea de quiénes somos. 

No basta ser una persona valiosa, inteligente y capaz, también hay que parecerlo. En el mundo laboral, sobre todo. Sabemos que para una entrevista laboral resulta crucial cómo te arreglas, comportas y si te vistes correctamente.

Pero es más: una investigación de la Universidad de Chicago sugiere que, aunque ya tengas ese puesto, no puedes descuidarte ni ceder a la mediocridad, pues tu forma de vestir en la oficina influye más de lo que tú crees. Según informa la revista Harper’s Bazaar de Inglaterra, el estudio monitoreó a más de 14.000 mujeres y hombres durante los 13 años siguientes a su grado profesional; les hacían seguimiento, comparando su atractivo y estilo personal con sus salarios del momento. Cualquiera se imagina que hay una relación entre la imagen de una persona profesional y el salario que gana, pero lo asombroso fue que comprobaron que aquellas personas que proyectan una imagen cuidada y atrayente ganan un 20 por ciento más que los que tienen un aspecto promedio. 

No se puede negar: en el mundo laboral somos percibidas y catalogadas según nuestra apariencia. ¿Es injusto? Sí, pero, ¿quién confiaría algo muy valioso a alguien que no parece merecer esa confianza?  Imagínate que tú eres la empresaria que contrata una asistente, pero la candidata se presenta sin bañarse, despeinada, con ropa manchada, en chanclas y sin poder encontrar en el caos de su mochila ni su celular ni las llaves… ¿Le confiarías tus finanzas?
Importa mucho que tengamos la óptima preparación profesional para ese trabajo y también importa la imagen personal. Es claro que el desorden, el desaliño y la falta de decoro en el vestir definitivamente pueden cerrar muchas puertas.

CICLO DE CONFERENCIAS


Dos conferencias maravillosas tendremos en Cali en el mes de septiembre: 
La primera, el MARTES 6, en el Auditorio Manuelita del ICESI, con la experta en familia MARIA JOSE OLESTI, quien viene desde España para dictar una conferencia en el Congreso de Familia en Bogotá, y luego en Cali, para hablar de cómo se cultiva el amor hasta la madurez con la ilusión de la primera vez: "¿TODA LA VIDA CONTIGO?"... un tema del que nunca se sabe suficiente.... y además se puede llevar al novio o al esposo... y hay descuento para parejas.

La segunda conferencia, "¡AQUÍ MANDO YO!", el VIERNES 30, también en el Auditorio Manuelita del ICESI, será a cargo de REYES RITE, la experta española en Coaching quien también estará en el Congreso de la Familia en Bogotá, y hablará sobre el poder de la resiliencia y la inteligencia emocional en nuestra vida profesional, social y familiar.
Informes: 320 6196638 y 317 6491655




SALUD Y BIOÉTICA

ENFERMEDAD Y DOLOR
por Sonia  A. Muñoz F. MD

Por experiencia propia, ya no como médico, sino como paciente; el proceso de la enfermedad y el dolor son bastante difíciles de llevar y soportar.
La analgesia ha avanzado mucho en nuestros tiempos, pero desafortunadamente nuestras instituciones de salud y sus coberturas son precarias, en todos los niveles y solo nos pueden brindar lo que los desangrados presupuestos cubren.
Aquí van algunos tips para vivir mejor ese proceso que puede ser lento, doloroso, y a veces muy largo:

No se auto-medique, no escuche a las vecinas y parientes, ni acepte los medicamentos que le donan, porque tiene el riesgo de empeorar.  Mejor consulte a su médico.
¡Acepte que hay momentos en que el dolor le puede producir angustia, tristeza, llanto, desasosiego o ansiedad, y en vez de enojarse con todo el mundo, respire y dígale a sus familiares que le den unos minutos o unas horas a solas, mientras se calma!
Cuando la enfermedad lo permita, aproveche y lea, vea televisión, conteste sus mensajes, publique en facebook, reciba llamadas telefónicas. Todo lo que no puede hacer normalmente, porque el tiempo no le alcanza.
Duerma y descanse. No les diga a todos que le mandaron reposo y siempre está haciendo algo, que, a la final, la va a poner peor.
Coma en forma balanceada o desbalanceada, pero coma. Haga un esfuerzo y hasta coma sin ganas. Por algo el dicho “enfermo que come, no se muere”.
Si no quiere que le hablen, expréselo con claridad. ¡Está en todo su derecho!, pero no se ponga de mal humor, pues los demás solo quieren ayudarle y no son adivinos.
¡Tómese los medicamentos tal y como se los mandan! Si no entiende la receta, llame al médico para que le traduzca y recomiéndele que aprenda a escribir en forma legible.
No se deje cambiar la marca de los medicamentos en las droguerías.
Y por último, no se olvide de ofrecer su dolor a Dios en forma de oración, y dígale a todos los que la quieren, que recen por usted. ¡Ya verá que, en vez de morirse, se va a sanar más rápido!

FAMILIA

SABER QUIÉNES SOMOS
por Marta Cecilia Vergara A.

Vivir en familia es tener la oportunidad de ser parte de algo, de formar parte de un mundo único, los hijos crecen en medio de lo que sus padres les dan, que es su propia vida, sus conocimientos, sus aprendizajes, y salen luego, en su momento, a construir también su mundo.

Lo que se aprende en casa no se pierde. Así los hijos hayan tomado caminos diferentes a los que quisieran los padres, lo importante es quiénes son, y eso lo han aprendido en casa.

Ahora los ataques a la familia son muchos; todo se justifica con el relativismo, con teorías falsas, con términos nuevos que confunden y en muchas partes se apoyan situaciones que, en lugar de dar vida, producen inmenso dolor.

Nuestros hijos tienen muchas fuentes de aprendizaje a su alcance; que nosotros los padres sigamos siendo una de esas fuentes; que sigamos siendo su raíz con la que ellos más se identifican. ¡No los dejemos solos!

Ver quiénes somos, cuál fue nuestro primer hogar, donde aprendimos lo más valioso de nosotros mismos, ver a nuestros hijos como se han ido formando, cómo podemos reconocernos de alguna manera en ellos y cómo reconocemos en cada uno ese ser único que va haciendo su camino, nos ayudará a defender el valor de la familia.

Defender la familia es un derecho de todos. 

ETIQUETA

ATRÉVASE A SER DIFERENTE
por  Lily Mosquera de Jensen

En el mundo actual, los hermosos banquetes, mesas decoradas con manteles almidonados, cenas formales y otras tradiciones, son cada vez más escasas. Son pocas las ocasiones que tenemos de asistir a eventos realmente formales, y la vida agitada de hoy ha transformado profundamente las reuniones elegantes. 
Pero la virtual desaparición de la formalidad ha abierto espacios interesantes para la creatividad, y las invitaciones de ahora pueden ser más innovadoras y menos rígidas en sus reglas. Organizar un almuerzo o cena en su casa es más sencillo de lo que parece.

No tema invitar a su casa si su vajilla no es suficiente para que todos los puestos sean iguales. Una variedad de platos intercalados de dos vajillas diferentes, y diversos tipos de cubiertos amarrados con una cinta y metidos dentro de una canasta, dan un toque personal a un almuerzo buffet.
Los manteles blancos y formales se pueden reemplazar por individuales de colores vivos y servilletas de papel decoradas con flores. No hace falta poner un arreglo floral en el centro de la mesa, se puede colocar un recipiente con limones o granadillas, ó decorar cada puesto con una pequeña vela, un florero con un clavel, o unas ramas del jardín en un pequeño recipiente.
La nueva moda de decoración de la mesa enfatiza la creatividad y el estilo del anfitrión. Si tiene habilidad manual, escriba en unas pequeñas tarjetas el menú, pégueles pétalos de flores, y colóquelos entre los puestos.
No hace falta servir la mesa con bandejas de plata. Los hermosos recipientes de cerámica o madera, elaborados por artesanos locales, le dan un toque fresco e innovador a un mostrador.
Las mesas tradicionales se caracterizan por su sobriedad y el predominio del blanco y la plata. Este tipo de invitación nunca pasará de moda, pero para ocasiones más informales, impera el uso del color, los contrastes atrevidos, los materiales rústicos, las flores y frutas tropicales. A veces es divertido romper con las tradiciones y dejar que se refleje en las invitaciones la personalidad de los dueños de casa.

MODA

NADA LE LUCE
por Eva María de Trujillo


A veces, por ejemplo en un café-restaurante, se ven jovencitas, de unos dieciocho años quizá, o más, con unos lindos ojos, cutis sano, larga cabellera, dentadura perfecta, uñas cuidadas, perfumadas y vestidas con prendas de marca, y sin embargo, su aspecto puede resultar decepcionante.
¿Por qué?
Bien porque se encuentra sentada encima de su pierna encogida sobre el asiento, o ha puesto un pie encima del otro muslo (como se sientan los vaqueros), o se ha quitado los zapatos debajo de la mesa, o está jugando permanentemente con su melena suelta, o sobándose la nariz con la palma de la mano, o está comiendo con los codos encima de la mesa y manejando burdamente los cubiertos, o está lamiendo la cuchara del helado y sorbiendo ruidosamente su jugo, o porque está tratando despectivamente al mesero, o porque se ríe a carcajadas y habla a los gritos por su teléfono móvil último modelo.
Evidentemente, aquí hay una mala relación costo-beneficio, porque a pesar de todo ese “capital” que posee (juventud, belleza, ropa, accesorios, oportunidades), nada le luce porque falta algo importante: y es elegancia. Esta no se puede comprar; elegancia es más que bonito cuerpo, vestido, zapatos, cartera y celular; elegancia tiene que ver con porte, autodominio, buenos modales y delicadeza.

Esa “infraestructura”, necesaria para una presentación agradable, suele ser el resultado de buenas costumbres adquiridas desde niña, a través del buen ejemplo que dio la mamá en la vida diaria, y también a través de muchísimas correcciones recibidas y ojalá obedecidas durante los años rebeldes de la adolescencia. Aunque a esa edad las niñas las perciben como molestas, esas pequeñas amonestaciones, a la larga, van calando, moldeando, puliendo, facilitando la buena compostura y el adecuado comportamiento del adulto. 

Mamás, para bien de sus hijas, no dejen de corregirlas, aunque les dijeran que esas cosas ya no se usan, que son del milenio pasado. Pasarán años, pero se lo agradecerán.  

MUJER

RESPETAR PARA AMAR

"Yo ya te era fiel aun antes de conocerte..."
Eduardo Verástegui da su testimonio personal y una explicación maravillosa de cómo se valora a la mujer en este video, que es parte de una entrevista con Susana Giménez, que circula hace tiempo en las redes sociales.

En caso de no poder ver el video, ábralo en:
https://www.youtube.com/watch?v=4NmBQJuc9mQ

FAMILIA

OPORTUNIDADES EN VACACIONES
por Marta Cecilia Vergara A.

Llegó la época esperada por los hijos; son unos meses para crecer y recuperar la energía necesaria para el nuevo año escolar. Si son pequeños, se ilusionan con vacaciones recreativas como las de años anteriores, y si son mayores, sueñan con grupos de gente nueva, fiestas, viajes, deporte, etc.
Los padres, en cambio, seguimos trabajando y, en el mejor de los casos, logramos tener también nuestras vacaciones laborales para dedicarlas a la familia.

La familia es aquel lugar donde nos entregamos a los demás con amor, por el bien de cada uno, donde se aprenden las cosas más importantes, donde aprendemos a ser quienes somos.
El tiempo de vacaciones no debe ser un tiempo que  simplemente se “mata”, dedicándolo a asolearse o jugar en una pantalla. No, es tiempo precioso y una gran oportunidad para crecer en comunicación familiar, en habilidades de convivencia, en destrezas del hogar, en artes; hay nuevos temas, nuevas actividades, nuevas personas en su vida. Es un tiempo para reforzar valores familiares compartiendo, si es posible, con la familia extensa. Es un tiempo para viajar, conocer, crecer, aprender.
Si nos quedamos en casa, aunque cueste trabajo porque luchan por su independencia, es importante estar pendientes de las actividades de los adolescentes, no perderlos de vista. Muchos aprovechan parte de las vacaciones para trabajar o realizar actividades intelectuales diferentes.
Es una oportunidad para todos; a los padres nos toca ser más creativos, cambiar la rutina diaria, dejar de pensar solo en nuestros gustos y ocupaciones, para pensar más en los demás.

SALUD Y BIOÉTICA

LA NAPROTECNOLOGÍA
Ecos Congreso Familia y Fertilidad
por Sonia  A. Muñoz F. MD

La Naprotecnología es un nuevo término que significa, la tecnología al servicio de la procreación natural. Es una marca registrada, creación del Dr. Thomas Hilger, del Instituto Pablo VI para el estudio de la Reproducción Humana.
Se trata de emplear la medicina en forma restauradora de la salud ginecológica y buscar el tratamiento de la infertilidad matrimonial, con nuevos aportes científicos en el tratamiento médico y quirúrgico, que trabajan en cooperación con el ciclo natural de la procreación.
Sus valores de referencia son el respeto a la vida humana desde el momento de la concepción, el respeto al acto conyugal por ser fuente de vida y el respeto a la persona humana y a su corporalidad.
Para su entrenamiento, los médicos no pueden prescribir anticonceptivos, ni realizar o recomendar abortos, esterilización o fecundación in vitro.


El objetivo médico es llegar a hacer un diagnóstico preciso de lo que altera la fertilidad o la fisiología de la mujer y luego tratarla dentro de un marco favorable a la familia pro- vida.
Abarca también el tratamiento quirúrgico de la endometriosis, la reversión de la ligadura tubárica, estudio de los abortos involuntarios recurrentes, prevención de la prematuridad, depresión postparto, sindrome de tensión premenstrual, ovarios poliquísticos, entre otros.
Todo dentro del marco del respeto a la persona humana y la ayuda espiritual hasta la asesoría final a la adopción, cuando no se consiguen resultados médicos favorables.
Para mayor información:
Actualmente funciona un centro en Nebraska-EU con el modelo Creighton de Naprotecnología, y existen médicos certificados en este modelo en Argentina (Dra. Gloria Sanchez Zinny) y en Paraguay (Dra. Angélica Sarmiento). En Colombia asesora este modelo específico la Fundación Pro Derecho a Nacer en Bogotá (Directora Marta Elena Soto).

ETIQUETA

RECETAS Y CUMPLEAÑOS
por  Lily Mosquera de Jensen

Desde que estaba pequeña, me parece difícil de entender dos hechos bastante comunes: uno, que las personas no quieran revelar su edad, y dos, que alguien que prepare algo delicioso no quiera compartir su receta.
Yo siento lo contrario; si a alguien le gusta lo que yo cocino, me encanta enseñarle cómo hacerlo. Cocinar es compartir, y eso implica transmitir los conocimientos, experimentos, y satisfacciones de la cocina. Enseñarle a un niño una receta es continuar una tradición familiar. Mandarle una mermelada a una amiga de cumpleaños, acompañada de una tarjeta con la receta, es el mejor regalo.  Las recetas “secretas” sólo están condenadas al olvido. Las que se transmiten cobran vida y aumentan su valor al replicarse y cambiar de manos.
 
Respecto a la edad, naturalmente que al ir cumpliendo más y más años, siento el peso de los números, pero en el fondo no veo lógico el esconder los años vividos. No veo por qué debe darle pena a una persona decir su edad; si los otros creen que tiene más, pues se enterarán que es más joven y si creen que tiene menos, quiere decir que no los aparenta. Los años son como el recorrido que uno hace por la vida; si lo midiéramos en kilómetros, nos sentiríamos orgullosos.
Cada uno de esos kilómetros de vida  representa instantes o días en los que aprendemos, compartimos y crecemos. Una amiga curiosa resolvió ponerse un medidor de distancia recorrida mientras estaba todo un día haciendo las labores normales del día y al final del día, ella misma se sorprendió al darse cuenta que había caminado 6 kilómetros, sin salir de su casa! Sin duda esa distancia se recorrió haciendo obras por los demás, aprendiendo y enseñando.  Cada día recorrido es un regalo, un privilegio.¿ Por qué tratar de negarlo?
Pero a  las mujeres (y cada vez más a los hombres) nos abruma la vanidad y la mayoría no están dispuestas a contar cuántos años ha costado ese recorrido. ¿Por qué no? Admiro a una amiga, ejecutiva brillante y valiosa, bonita y elegante, quien dice su edad sin ningún reparo, aunque ya pasó de los 70 y puede darnos ejemplo de trabajar, trabajar y trabajar. Me gusta destacar la altivez de un amigo de 91 años, guapo y lleno de energía, con la vitalidad y brillantez de un hombre joven, que monta a caballo todos los domingos y está al frente de sus negocios, con su computador en su escritorio todos los días, sin doblegarse ni un instante por todo el kilometraje recorrido que lleva. El parece demostrar que los años no doblegan y que su físico lleno de vigor y dinamismo  lo ha logrado por su inmenso amor por la vida. Sin duda por eso se siente orgulloso de poder contar sus 91.
¿Qué se saca con esconder nuestras recetas y nuestra edad? Allí está todo los que hemos vivido y aprendido. De cierta manera, allí está la recopilación de nuestra vida.